Le mojito est un cocktail emblématique qui évoque instantanément l’été, le soleil et les moments de détente. Si vous êtes amateur de cocktails, vous savez qu’il n’y a rien de plus agréable qu’un mojito parfaitement équilibré. Grâce au Thermomix, cet appareil de cuisine révolutionnaire, préparer ce cocktail cubain devient un véritable jeu d’enfant. Nous allons vous guider étape par étape pour réaliser le meilleur mojito au Thermomix que vous ayez jamais goûté.
Ingrédients
- 4 citrons verts
- 12 feuilles de menthe fraîche
- 4 cuillères à soupe de sucre de canne
- 200 ml de rhum blanc
- 500 ml d’eau gazeuse (type Perrier ou San Pellegrino)
- 400 g de glaçons
- 1 pincée de sel (facultatif)
Ces ingrédients sont essentiels pour obtenir un mojito bien équilibré entre acidité, douceur et fraîcheur. Utilisez des produits frais et de qualité pour obtenir un résultat optimal.
Préparations
Étape 1 : Préparation des Citrons Verts
La première étape consiste à bien préparer les citrons verts. Il est crucial d’utiliser des citrons bien mûrs pour avoir un jus riche en saveur.
- Lavez soigneusement les citrons pour enlever toute impureté de la peau.
- Coupez les citrons en quartiers et placez-les dans le bol du Thermomix.
- Ajoutez le sucre de canne. Le sucre de canne brun apporte une note caramélisée qui renforce la saveur du mojito.
Étape 2 : Mélange au Thermomix
L’étape suivante consiste à utiliser le Thermomix pour broyer les citrons avec le sucre, un processus qui permet de libérer tous les arômes des agrumes.
- Mélangez les citrons et le sucre à vitesse 10 pendant 10 secondes. Le but est de bien extraire le jus tout en gardant de petits morceaux de pulpe.
- Filtrez le mélange à l’aide d’un tamis ou d’un panier vapeur pour récupérer uniquement le jus sucré.
Étape 3 : Préparation du Mojito
Après avoir extrait le jus, il est temps de préparer le cocktail proprement dit.
- Ajoutez les feuilles de menthe directement dans le bol du Thermomix. Vous pouvez légèrement écraser les feuilles avec vos doigts avant de les ajouter pour libérer les huiles essentielles.
- Ajoutez ensuite le rhum blanc et les glaçons.
- Mélangez le tout à vitesse 5 pendant 10 secondes. Cela permet de refroidir et d’aérer le cocktail tout en infusant les arômes de menthe.
Étape 4 : Finalisation et Service
Pour terminer, il ne vous reste plus qu’à assembler votre mojito :
- Versez le mélange obtenu dans des verres hauts.
- Complétez chaque verre avec de l’eau gazeuse pour donner cette touche pétillante et rafraîchissante typique du mojito.
- Ajoutez une branche de menthe et un quartier de citron pour la décoration.
Astuces pour Parfaire Votre Mojito Thermomix
- Le choix du rhum : Pour un mojito authentique, nous recommandons l’utilisation de rhum cubain comme le Havana Club. Vous pouvez aussi opter pour du rhum agricole pour une saveur plus puissante.
- Les glaçons : N’hésitez pas à utiliser des glaçons pilés pour un mojito encore plus frais et facile à boire.
- La menthe : Il est préférable d’utiliser de la menthe fraîche plutôt que de la menthe séchée, car elle libère mieux ses arômes. La variété Mentha spicata (menthe verte) est la plus adaptée.
- Variantes : Vous pouvez ajouter des fruits comme des framboises ou des fraises pour personnaliser votre mojito et lui donner une touche plus fruitée.
Pourquoi Utiliser le Thermomix pour Préparer un Mojito ?
Le Thermomix est l’allié parfait pour préparer des cocktails comme le mojito. Voici pourquoi :
- Gain de temps : Grâce à ses multiples fonctions, le Thermomix vous permet de broyer, mélanger et filtrer en un temps record.
- Uniformité : Le Thermomix garantit une parfaite homogénéité du cocktail, sans laisser de gros morceaux de fruits ou de glaçons.
- Facilité : Avec des commandes simples et rapides, même les novices peuvent réussir un mojito digne des meilleurs bars à cocktails.
Bonne Appétit !