Description
Une purée onctueuse et légèrement sucrée, parfaite en accompagnement.
Ingrédients
Scale
- 600 g Patates douces
- 20 cl Lait végétal
- 1 c. à soupe Huile d’olive
- 1 pincée Sel
- 1 pincée Poivre
- 1 pincée Noix de muscade (optionnel)
Instructions
- Éplucher et couper les patates douces en morceaux.
- Faire cuire dans une casserole d’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient tendres (environ 20 minutes).
- Égoutter et mixer avec le lait végétal et l’huile d’olive jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Assaisonner avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade si désiré.
- Servir chaud.
Notes
- Pour une texture encore plus onctueuse, ajoutez un peu plus de lait végétal.
- Vous pouvez remplacer l’huile d’olive par de la margarine végétale pour une saveur plus douce.
- Cette purée accompagne parfaitement des plats de légumes ou des protéines végétales.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson: 20 minutes
- Catégorie: Accompagnement
- Cuisine: Française
Nutrition
- Calories: 150