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Focaccia maison

Chef Alice
Une focaccia italienne moelleuse et parfumée, parfaite pour accompagner vos repas ou en apéritif.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps de repos 1 heure 30 minutes
Temps total 2 heures 5 minutes
Type de plat Pain
Cuisine Italienne
Portions 7
Calories 200 kcal

Equipment

  • 1 Plaque de cuisson ou moule rectangulaire

Ingredients
  

  • 500 g Farine tout usage
  • 10 g Sel
  • 7 g Levure sèche active
  • 350 ml Eau tiède
  • 3 c. à soupe Huile d'olive
  • 1 c. à café Herbes séchées (romarin, origan)

Instructions
 

  • Mélanger la farine, le sel et la levure dans un grand bol.
  • Ajouter l’eau tiède et 2 c. à soupe d’huile d’olive. Pétrir jusqu’à obtenir une pâte souple.
  • Laisser reposer la pâte dans un bol huilé couvert d’un linge pendant 1h30.
  • Étaler la pâte sur une plaque huilée. Faire des empreintes avec les doigts.
  • Arroser d’huile d’olive, saupoudrer de sel et d’herbes.
  • Cuire à 200°C pendant 20 minutes ou jusqu’à dorure.

Notes

Utilisez une huile d'olive de qualité pour un goût authentique.
Pour une focaccia encore plus savoureuse, ajoutez des olives ou des tomates cerises.
Keyword Focaccia, pain italien, moelleux, huile d'olive