Mini croissants au jambon
Petits croissants feuilletés garnis de jambon et de fromage, parfaits pour un apéritif ou un brunch
Equipment
- 1 Plaque de cuisson
- 1 Rouleau à pâtisserie
- 1 Pinceau de cuisine
Ingredients
- 1 rouleau Pâte feuilletée
- 150 g Jambon
- 100 g Fromage râpé (emmental, comté)
- 1 Œuf battu (pour la dorure)
Instructions
- Préparer la pâte : Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Déroulez la pâte feuilletée sur un plan de travail légèrement fariné et découpez-la en 16 triangles égaux.
- Ajouter la garniture : Déposez une petite tranche de jambon sur la partie la plus large de chaque triangle. Ajoutez une petite quantité de fromage râpé par-dessus.
- Rouler les croissants : Commencez à rouler chaque triangle en partant de la base vers la pointe pour former de petits croissants. Veillez à bien les fermer pour qu'ils ne s'ouvrent pas à la cuisson.
- Dorer les croissants : Battez un œuf et appliquez-le au pinceau sur le dessus de chaque croissant pour obtenir une belle dorure.
- Cuisson : Placez les croissants sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant environ 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Servir : Laissez tiédir quelques minutes avant de servir.
Notes
Pour un résultat encore plus gourmand, ajoutez une pincée de muscade sur le fromage avant de rouler les croissants. Vous pouvez également varier les garnitures en utilisant du saumon fumé ou des légumes grillés.