Onigiri
Boulettes de riz japonaises farcies et faciles à préparer.
Equipment
- 1 Casserole pour cuire le riz
- 1 Bol pour mélanger
- 1 Moule à onigiri (facultatif)
Ingredients
- 300 g Riz japonais (riz à sushi)
- 350 ml Eau
- 1 pincée Sel
- 2 feuilles Nori (algues séchées)
- Garniture au choix (thon, saumon, umeboshi, etc.)
Instructions
- Laver le riz à l'eau froide jusqu'à ce qu'elle devienne claire.
- Cuire le riz avec l'eau dans une casserole selon les instructions du paquet.
- Laisser reposer le riz couvert pendant 10 minutes.
- Saler légèrement les mains et former des boules ou des triangles avec le riz.
- Ajouter une garniture au centre, puis refermer.
- Enrouler une bande de nori autour de chaque onigiri.
Notes
Pour un onigiri réussi, utilisez du riz japonais et évitez de trop le presser. Ajoutez une garniture bien équilibrée pour rehausser les saveurs.