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Salade de roquette

Chef Alice
Une salade fraîche et savoureuse à base de roquette, idéale pour accompagner vos plats ou en entrée légère.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps total 10 minutes
Type de plat Salade, Entrée
Cuisine Méditerranéenne
Portions 2
Calories 150 kcal

Equipment

  • 1 Saladier
  • 1 Couteau
  • 1 Cuillère à soupe

Ingredients
  

  • 100 g Roquette
  • 10 g Parmesan en copeaux
  • 10 g Pignons de pin
  • 2 c. à soupe Huile d'olive
  • 1 c. à soupe Jus de citron
  • 1 pincée Sel
  • 1 pincée Poivre

Instructions
 

  • Laver et essorer la roquette.
  • Faire griller les pignons de pin à sec dans une poêle quelques minutes.
  • Dans un saladier, mélanger la roquette avec l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre.
  • Ajouter les copeaux de parmesan et les pignons grillés.
  • Servir immédiatement et déguster.

Notes

  • Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter un filet de vinaigre balsamique.
  • Cette salade se marie très bien avec des tranches de poire ou des tomates cerises.
Keyword salade roquette, salade fraîche, entrée rapide, salade légère